【虾仁滑蛋】唯有爱与美食不可辜负-小卷美食日记夏姿陈官网
虾仁滑蛋
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虾仁滑蛋
食材
主料
青虾仁150克草鸡蛋4个
辅料
色拉油适量料酒2勺
白胡椒粉少许盐少许
鸡粉少许淀粉适量
姜汁半小勺葱花适量
步骤
1. 自然解冻后泰欣生，把青虾仁处理干净
2. 用厨房纸巾吸干水分
3. 放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉
4. 拌匀后再淋点色拉油腌制一会
5. 鸡蛋打入碗里
6. 加点料酒、盐搅打均匀天狗食日，再加入适量的水淀粉再次搅打均匀
7. 最后加入适量葱花拌匀
8. 起油锅
9. 先放入虾仁炒至变色
10. 接着倒入蛋液
11. 看见边缘开始凝固后就可以关火
12. 趁着余热亦勋，翻炒均匀即可
13. 出锅装盘
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