段曦“国宝1308”“国窖”1573考-滨州一坛好酒
段曦
在中国的年份酒中，懂酒者、爱酒者印象最为深刻的，恐怕是“1573”，“1573”的“前缀”是“国窖”，“国窖1573”成为今天泸州老窖的当家产品。
说到酒与“国”字的产品，白酒品牌着实不少，如“国酒”“国魂”“国香”“国井”“国花”“国脉”“国藏”“国海”等等，屈指算不过来，且各有主张，每个产品背后皆绑定一个娓娓动听的故事，让你品完一杯，还想再饮下一杯！
今年，中国酒业协会提出酒文化打假，小编以为，首要要打“国”字假。当然了，打假是为了保真、护真。小编建议，以国家授予中国白酒企业的“全国重点文物保护单位”为主要依据，如“国窖1573”“国宝1308”，还有水井坊、剑南春等，以及正在申请“世界文化遗产”的白酒企业，因为有“全国重点文物保护单位”和“与酒有关的其他文物”保驾护航，这些“国保”是要下力气“保”起来的。
“国窖1573”，爱酒者早已经耳熟能详，不复赘述。国宝李渡，因为2015年，李渡高粱1955与茅台同获国际烈酒大金牌而一飞冲天，今天以680元的单价，已然成为中国最贵的裸瓶酒，但和众多的“国”字号名酒及年销售10亿、数十亿的区域名酒相比，只能算“小荷尖尖”，遑论“1308”！
但这“1308”，无论是对于企业还是中国白酒行业，真的太重要了！小编认为，其重要性，一点也不逊于“四大发明”。
与“国宝1308”有关联的三个重要人物：一位是元武宗海山皇帝，另两位是江西元代名人：一位叫张与材，另一位叫曾巽初。前者为道教正一道教主，后者为元朝翰林国史院编修。
1308年，元武宗海山即位后，钦命张与材进京觐见，特授其“金紫光禄大夫”，封“留国公”，秩视一品，这就是“龙虎山中宰相家”典故的出处。
张天师因何被授予“留国公”？民间有张天师奉旨进京把“正一教”蒸馏烧酒献给海山皇帝的传说，专家对中国烧酒蒸馏工艺的起源，也普遍认为与道家炼丹有关。这种蒸馏酒比蒙古大军从西方抢回来的葡萄蒸馏酒度数更高，因为杂醇油、甲醇等极低，喝多了头还不疼，海山皇帝因此厚待张天师亦在情理之中。
在当时朝廷开酒禁、提酒税（禁酒、榷酒）的国家意志之下，海山皇帝降旨以官方名义在江西李渡酿制“烧酒”，开了酿造中国烧酒的先河。所酿之酒，直接通过水路运到京师，作为贡品供朝廷使用，赣商是否由此发达全国，不在本文研讨之列。
李渡烧酒在元代的地位，远不至此。2008年，北京奥运会开幕式上，中国向世界展示了一幅有700多年历史的国宝级文物——《大驾卤簿图》，该图作者江西人曾巽初，生于至元十九年（1282年）五月，他年轻时就写出了《郊祀礼乐图》五卷、书三十卷，声震朝野。
1308年，曾巽初上《郊祀卤簿图》《郊祀礼乐图》，海山皇帝御览，赞赏有加，任命他为大乐署丞，并令尚书省和太常寺讨论郊祀事宜。武宗皇帝亲自向曾巽初征求祭祀礼节和用酒，尽管元代当时名酒众多，曾巽初不假思索地就向皇帝推荐了李渡烧酒，并向圣上讲述了宋朝有两任宰相均出自该地，这款“有味道有文化”的李渡酒，被皇帝钦点“国酒”，担当祭祀重任，李渡酒从此穿上了“黄马褂”。
因为这两位江西古贤人，李渡就成为元朝贡酒的美事在民间广为流传，更给后人留下了一个实实在在的国宝——“李渡元代酿酒遗址”，被国家授予“全国重点文物保护单位”，以雄辩的文物事实，终成“烧酒祖庭”。
古代遗存蕴含和传承着关于遥远时代的宝贵信息，能够留到今天完全就是一种偶然，被考古发掘、研究又是一种偶然中的偶然。和把“文字记载与传说”当做“史实与文物”不遗余力张扬者比，和把酒文化与文物“张冠李戴”者比，以文物证明传说真实的，国宝李渡开了中国白酒文化先河，这在世界蒸酒酒史上也是罕见的。
